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做饅頭 沒有中筋麵粉
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高,中,低精麵粉做出的包子饅頭口感一樣嗎?哪種更有嚼勁?
高筋麵粉可用來做麵包,中筋麵粉用於包子、餃子、饅頭、麵條等日常用途,低筋麵粉用來做蛋糕、桃酥、餅乾等。如果家裡做蛋糕沒有低筋麵粉,可用高筋麵粉或 ...
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