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為什麼看了這麼多的食譜書，料理技術卻沒有進步

而身為料理新手，常常也因為不懂原理，即使想對食譜做調整，也不知道該從何下手。 在一道菜裡，每個食材，通常都有他扮演的角色，這些是經過作者設計的， ...

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