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[心得] 給想買刀具的人一點介紹- 看板cookclub

聽說該刀的硬度也高達58° HRC。 雖然不像Cermax那麼硬，但是砍骨斷筋也是毫無問題了。 優點是更加有韌性，防銹防腐性能也更好（裡面的Cr等合金成分比例更高）， 雖然要 ...

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