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信州味噌
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關西地區的白味噌-高溫短期熟成的特殊味增
從產地品牌來看,有信州味噌、仙台味噌、九州麥味噌等。味噌的製作方法不外乎是大豆原料經由味噌麴經長時間發酵熟成而成的,而本次要介紹的是在製作 ...
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