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蔬菜營養- 蔬菜用水煮、清蒸、快炒哪種營養素流失最少？ 營養 ...

... 營養師劉怡里表示，炒青菜時，應避免高溫火炒、不爆香，可採水煮或用水油炒方式，便可將大部分蔬菜內的營養素保留下來。 烹調方式錯誤，營養素恐流失蔬菜是日常飲食中 ...

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