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掌握9大烹調技巧原則，留住食材營養，吃得更健康

例如，蔬菜可以採用短時間的水煮或快炒方式進行烹調，以保留其營養素，而肉類可以使用蒸、煮、烤等方法進行烹調，以保持其營養價值和美味度。 減少高溫油 ...

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