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蔬菜用水煮、清蒸、快炒哪種營養素流失最少？ 營養師實證 ...

相對於生高麗菜，經過水煮後，有多種營養素變少了，其中水溶性的成分減少得比較多；而油炒過的高麗菜，則保留了相當比例的營養素，甚至還出現變多的 ...

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