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傳統便當店華麗變身之十年養成記— 金園排骨虛實整合之轉型

金園排骨為傳統餐食業者，所有營收都來自於餐點銷售。一般而言，理想的. 成本結構中，租金及人事等固定成本約佔3~4 成，食材與水電等變動 ...

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