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便當店 廚房 規劃
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【餐廳創業學】06 打造好的餐飲空間- 餐廳區域動線與運作設計 ...
延續上篇了解外觀及用餐區設計的要點後,本篇文章我們將從服務面向切入,討論備餐台、洗手間以及廚房規劃。內場動線的流暢度、備餐台的位置、廚房的 ...
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