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食譜 清蒸佛手 - 馬祖記憶庫

每年冬春間肉肥，其肉色淡紅，傳統的作法為清蒸，但因味道不夠突出，所以近來也用紅糟調味，作為風味料理。作法如下： 食材：佛手、薑、鹽、米酒。 作法： 1.佛手泡水洗淨 ...

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