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佛卡夏低溫發酵
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〈影音食譜〉迷迭香大蒜佛卡夏Focaccia,迷人的義大利家常 ...
靠著長時間低溫發酵,不需要揉麵筋就能自然生成,而且還會同時產生非常豐富的酵母風味!加了大量的橄欖油後,用高溫烤出金黃色的脆皮,內裡則因為高含 ...
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