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日式蕎麥麵：日本三大傳統麵食之一，在東京曾有4000餘家麵 ...

到了1860年，當時的東京城裡有將近4000家蕎麥麵攤鋪，可以說是日本蕎麥麵的鼎盛時期。如今的東京街頭仍然有一些這種只能站著吃麵的蕎麥麵店。

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