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做出來有區別嗎- 低筋麵粉 - Ohukaw

低筋 粉即是蛋白質含量在7%至9%，筋性比較低，適合製作些蛋糕或餅乾。 有時候些食譜沒有列名是低筋粉，只是寫麵粉。 這個情況下，如果不是製作麵包等高筋性食物， ...

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