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【麵粉知識科普】什麼是高筋、中筋、低筋粉？ - 每日頭條

無論是低筋麵粉還是高筋麵粉，與麵粉質量無關係，而只是按照麵粉筋度劃分麵粉種類的一種方法，而且，不同的麵食品種對麵粉筋度的要求也不一樣， ...

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