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餐飲業《能力標準說明》 第一版 - 資歷架構

o 明白不同公司文化的管理目標及理念 o 瞭解中式傳統飲食管理融入現代管理的變遷 o 理解不同級別之中式食肆所需之樓面服務 o 理解現代經營理念，創新管理文化等.

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