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揚智文化- 餐廳開發與規劃(第三版) - A8531B

本書結合理論與實務面，試圖提供學生、從業人員或想從事餐館經營的朋友們一本有 ... 三版仍分：市場分析及概念發想、財務規劃及行銷策略、餐廳規劃、餐廳營運及管理等 ...

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