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蔬果預冷保鮮技術 - 台南區農業改良場出版品訂購網

何謂 “預冷”、其對蔬菜保鮮有何重要性、以及如何有效的來操作預冷技術，將是本文想要探討及介紹的。 什麼是預冷？ ... 油菜預冷後(右)常溫運輸一天，較對照組(左)品質佳.

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