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罐頭食品Q&A問答集(全文) - 台灣區飲料工業同業公會

何謂 殺菌條件報告書？ ... 殺菌時，剩餘待殺菌之產品若未達滿釜標準，是否需以水 ... 洩漏，預殺菌程序(SIP) 以蒸汽或加壓熱水加熱殺菌，並確認管路末.

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