文/聯安預防醫學機構資深營養師林佳靜 · 1. 含纖維質越多的食物,GI 值越低 · 2. 食物所含糖之種類,果糖較葡萄糖之GI 值低 · 3. 顆粒越小者GI 值越高 · 4. 食物越成熟者GI 值 ...
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