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義大利麵的升糖指數（GI值）也比較低，可延緩血糖上升的速度

所以，為了穩定血糖、控制血糖上升的幅度，糖尿病患者或是血糖偏高的人，建議以低GI飲食為原則。 一般來說，GI值低於55的食物，就稱為低GI食物，這類食物通常具有豐富的 ...

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