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低升糖指數飲食法 - 馬偕紀念醫院

(1)塊狀食物(水果)的GI 值< 稀爛切碎食物(果汁)的GI 值。 (2)水煮、清蒸的GI 值< 油炸、炒、煎的GI 值。 (3)糊化程度低(白米飯)的GI 值< 糊化程度高(白稀飯、勾芡)的GI ...

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