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低筋麵粉蛋餅比例
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月餅生產工藝與配方 - Google 圖書結果
(三十八)为何月饼皮在操作中容易渗油油与糖浆要充分混合后才能放面粉,不然月饼皮 ... 三、月饼回油质量控制(一)月饼回油机理搓制月饼皮时加了油、转化糖浆、低筋粉等 ...
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「低筋麵粉蛋餅比例」
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