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中筋麵粉可以做什麼

蛋白質的含量在9%至12%左右，多用作製作中式的包點、麵條或餃子皮等。. 用來製作西式的鬆餅或蛋糕也不是不可以的，不過會沒低筋粉那麼鬆軟。. All Purpose Flour指的 ...

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