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低筋麵粉特性
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一招教你分辨高筋、中筋、低筋粉的不同! - 今天頭條
要做各類麵食或者烘焙,第一步就是選麵粉,這一步看似簡單其實足以讓很多人抓狂。那麼,常用麵粉分類是高筋、中筋、低筋麵粉,這三者究竟有什麼區別, ...
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