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低筋麵粉特性
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原创面粉分为高筋、中筋、低筋,虽然只有一字之差 - 搜狐
今天我就把这3种面粉的用法和特性告诉大家,希望大家以后不要在使用错误的面粉了。 第一种:低筋面粉. 低筋面粉是指面粉中粗蛋白质的含量在8.5%以下的面粉 ...
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