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[烘焙]微妙的粉 - 鬃獅實驗室

高筋麵粉Bread Flour, 中筋麵粉Plain Flour, 低筋麵粉Cake Flour ... 成分：番薯; 作用：油炸粉、勾芡; 吸水率低、溶解不易→較少使用於勾芡. 樹薯粉.

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