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「高筋、中筋、低筋麵粉要怎麼使用？」教你正確的麵粉使用技巧

剛開始學做料理的時候，看到這個要用高筋麵粉，這個要用低筋麵粉，卻傻傻分不清楚 ... 筋度適中，所以大多數的麵食都喜歡使用中筋麵粉，例如包子、麵條、饅頭、麵疙瘩 ...

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