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「麵」面俱到，粉味有疙瘩作者

了我們如何製作麵疙瘩，且如何能做出好吃的麵疙瘩，後來老師提到彰化很有名的貓鼠 ... 一）低筋麵粉Cake flour：蛋白質含量較低，顏色較白，用手抓握會成塊，產品質地.

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