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低筋面粉可以做面包吗？低筋面粉的作用主要是什么呢？

低筋 粉所含的面筋不足，所以一般不用来制作面包。面筋不足的面粉制作面包会导致：. 1.面包揉面时严重粘手，难以形成表皮光滑的面团，操作困难， ...

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