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【低筋麵粉代替玉米粉】可以用低筋面粉代替玉米面粉... +1

玉米澱粉 按比例與中筋粉相混合是蛋糕麵粉的最佳替代品，用以降低麵粉筋度，增加蛋糕鬆軟口感。 ... 又叫大米粉或秈米粉，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替 ...

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