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玉米粉、太白粉烘焙西點該用什麼粉？ 澱粉玉米澱粉烘培

... 玉米粉，可以降低麵粉筋度，增加蛋糕鬆軟口感，但是用量辦法代替，我家有地瓜粉太白粉片栗粉綠豆澱粉玉米粉，有辦法怎麼取代糯米粉嗎？ ... 粉、玉米粉、太白粉、低筋麵粉差 ...

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