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你"粉"明瞭了嗎？

小麥中蛋白質含量為8％以下就稱為"低筋麵粉"，適用於製作蛋糕、餅乾等鬆軟糕點。 ... 玉米粉為玉米澱粉，適用於製作蛋糕或製作派餡內的克林姆醬、布丁或在蛋糕上，使其組織 ...

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