... 低濕狀態變成物理變性交聯澱粉?(抗性澱粉第3型),如果糊化的部分有其他 ... 筋麵粉 73.1 1.9 穀物類 麵筋 0.0 1.9 穀物類 乾麵條 74.6 1.9 穀物類 通心 ...
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