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專業月餅製作大全【暢銷紀念版】 - 第 133 頁 - Google 圖書結果

... 操作整形的程序上較為複雜,但相對地也形成更有特色的口感與外觀。|油酥皮之重要組成成分|水皮麵團(外皮) :中筋麵粉、水、糖、油。油皮麵團(內皮) :低筋麵粉、油。

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