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[問題] 麵粉有三種…英文分別是哪三種? - 背包客棧

bread flour--這個才能拿來做麵包喔，如果用self-raising還是會蓬不起來喔，因為前兩種都是低筋至中筋的程度，做麵包要高筋麵粉。 中文所謂的筋，就是英文 ...

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