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關於麵粉分類的相關問題@ sca3718942n8 - 隨意窩

高筋麵粉英文名為Bread Flour 或High Gluten Flour 或High Protein Flour。 在英法、澳洲等國，高筋麵粉也叫Strong Flour 或Bread Flour 或Strong Bread Flour，取其高筋性 ...

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