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端午聰明選，健康很「粽」要 - 衛生福利部

而餡料可選擇杏鮑菇、香菇、地瓜、南瓜、竹筍等富含纖維素的天然食材，並用瘦肉取代 ... 臺南市的「健康低碳粽」，添加牛蒡、地瓜及杏鮑菇，富含纖維、油脂含量低。

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