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在众多的面团发酵方法中，为什么要选择低温冷藏发酵法？

更重要的是，在美式披萨创业班PRO课程当中，大家可以学习到的不只是一种低温冷藏这一种发酵方法，还有历史比较悠久的高温发酵方法（厚饼），以及全新改良 ...

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