侯朵夫·朗德曼( Rodolphe Landemaine )給了我這個他研發的傳統長棍麵包食譜。 ... 侯朵夫不想要在液態魯邦種中中產生過多的酸度,所以只發酵 6 至 8 小時,讓魯邦種保持 ...
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