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低溫發酵吐司carol
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中種冷藏法麵包(只需攪拌5分鐘) - Mindy 的最愛
經過一夜的靜置低溫發酵, 麵粉充份吸足水份, 麵糰較不會濕黏。 ... 又變成另一系列麵包, 也可做成棍子或土司, 或什麼都不加略壓扁做成漢堡麵包都可以,.
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