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低溫發酵吐司carol
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內容簡介 暢銷20萬冊,全球華人最愛的烘焙教科書全新登場 ...
基礎圖解─直接發酵、低溫發酵、中種法、湯麵法、老麵、辮子麵包編法 ... 麵包14道+歐式麵包18道+吐司麵包18道+千層麵包8道+天然酵母麵包14道+其他類麵包7道。
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