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低溫熟成溫度
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SC-2000舒肥機/低溫熟成機/低溫烹飪機/低溫烹調機/慢煮機 ...
源於Slow cook烹飪概念,以不直接碰觸食材烹調而保有它本身的原味,屬於一種利用較低溫度而長時間加熱的烹煮方式。 簡言之就是「真空包主菜」,目的是要帶出原料的最佳效果 ...
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