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低溫烹調食譜
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家庭廚房也能端出專業水準的SOUS VIDE料理》誠品台北信義店
低溫烹調 就是「恆溫烹煮」,法文是Sous Vide(真空狀態),台灣有人將其 ... 水波爐、保溫容器或者是低溫烹調機所製作出來的食譜,它非常淺顯易懂。
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