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低溫烹調豬肉
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「真空低溫烹飪到底安不安全?」6 個正確低溫烹調的方式
55°c以下烹飪食物,例如想要鮭魚的軟嫩口感,請確保不要在這個溫度內超過二小時,但是優格除外。 60°c以上,例如雞肉,豬肉或比較堅硬的肉,只要整條肉達到60°c以上的溫度 ...
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