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低溫烘焙核桃方法
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麵粉‧水‧鹽‧酵母:頂級工匠麵包聖經: 超過500個關鍵步驟、知識和訣竅,從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味
超過500個關鍵步驟、知識和訣竅,從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包 ... 延長發酵時間有幾個方法:你可以減少麵團內的酵母量、降低麵團的溫度或發酵環境的 ...
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