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高溫烘焙和高溫油炸。... - 坚果与果干专卖店Nuts' House

1） 低溫烘焙將溫度控制於120℃ 以下，慢慢地將堅果烘乾，此方法可以將堅果的顏色、營養、口感、活性成分都保留得相當地完整，為處理堅果最佳的方法。 2） 高溫烘焙─ 以100 ...

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