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澀Astrigency (二) 澀感物質Astrigent @ Coffee ... - 隨意窩

因此澀感物質的定義就很明顯了，就是一種可以與蛋白質結合產生沉澱， ... 綠原酸和咖啡因都是是屬於二次代謝產物(secondary metabolite)，主要是因為植物對環境變化 ...

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