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提高茶飢素/咖啡因比例之無賦型劑即溶熷烏龍茶粉製程開發

有鑑於此，本實驗室定義熷烏龍茶(Tzen oolong tea)為經反覆烘焙與陳放之精製茶品，但無須多年陳放。本研究成功開發烏龍茶轉化為 ... TEP濃度高、低咖啡因、不含賦形劑，符.

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