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咖啡萃取的3個階段：深入理解萃取如何影響咖啡風味? - 珈品豆行

唯一能夠改變部分的萃取的變因只有：沖煮的手法，包含繞壺的高、低、快、慢、水流的大與小。透過手法上面的控制，我們也能表達出自己想要的風味，例如：你 ...

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