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美食背後的數字密碼透視食物的升糖指數

而脂肪和蛋白質則會降低胃排空及小腸內的食物消化率，所以，若仔細比對文末的食物GI值附表就會發現，高脂肪食物比等量的低脂肪食物GI值低。但要注意的是， ...

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